兵四郎だしより、リーズナブルです。
高城剛さんのメルマガや書籍で度々登場する「炒り玄米飛魚だしバタースープ」。レシピの１つの「味の兵四郎 あご入兵四郎だし」を以前ご紹介しましたが、あごだしがあまりにも美味しいので、他社の製品もいくつか試してみました。各社それぞれ特徴があります。
その中でも「シマヤ 焼きあごだし」が非常に美味しかったのでご紹介します。他社の製品に比べて、味がすっきりしていて、スーパーでも比較的入手しやすく、価格が安いため、普段使いに適しています。
高城剛さんのメルマガや書籍で度々登場する「炒り玄米飛魚だしバタースープ」。レシピの１つの「味の兵四郎 あご入兵四郎だし」を以前ご紹介しましたが、あごだしがあまりにも美味しいので、他社の製品もいくつか試してみました。各社それぞれ特徴があります。
その中でも「シマヤ 焼きあごだし」が非常に美味しかったのでご紹介します。他社の製品に比べて、味がすっきりしていて、スーパーでも比較的入手しやすく、価格が安いため、普段使いに適しています。
